Restovaná brokolica zapekaná s paprikou, čedarom a vajcami

Ľahký obed alebo špeciálne raňajky v podobe zeleniny zapekanej s vajcami a poctivou porciou syra sa vždy hodia a prekvapí svojou jednoduchosťou aj príjemnou chuťou. Jedlo patrí medzi bezlepkové dobroty, rovnako tak je vhodné pre vegetariánov a šporotvcov hľadajúcich nejaký chutný zdroj bielkovín .

Potrebujeme:

1 1/2 hrnčeka brokolicových kvetov
3/4 hrnčeka nastrúhaná brokolicová stonka
1 červená paprika, nastrúhané
2 strúčiky cesnaku pretlačený
1/2 lyžičky sušenej červenej papriky
2 lyžice masla
180 g strúhaného čedaru
6 ks veľké vajcia
1/2 hrnčeka mlieka
soľ a korenie

Postup:

krok 1

Rozdeľte brokolicu na stonku a ružicu. Tú otrhajte na malé kvetinky, stonku olúpte a nastrúhajte.

broccoli-breakfast-casserole-2

krok 2

Na panvici rozohrejte maslo, pridajte brokolicové kvety, soľ, korenie a červenú papričku. Pár minút restujeme a premiešavajte, kým nebudete mať brokolicu ľahko hnedastú.

broccoli-breakfast-casserole-5

krok 3

Vyberte brokolicu z panvice a pridajte trochu masla, ak je to nutné. Pridajte nastrúhanú zeleninu a cesnak. Nechajte pár minút restovať, kým všetko nezmäkne.

broccoli-breakfast-casserole-6krok 4

Zapekaciu misu vymažte maslom a vložte do nej zmes z panvice. Posypte polovicou množstva syra a zalejte zmesou vajec a mlieka.

broccoli-breakfast-casserole-7

krok 5

Pridajte brokolicové kvetinky a vrch posypeme zvyškom strúhaného čedaru.

broccoli-breakfast-casserole-8

krok 6

Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C približne 30 minút alebo dozlatista.

broccoli-breakfast-casserole-vert-683x1024zdroj: macheesmo.com

You Might Also Like