Ak vás zaujíma, ako podporiť svoj imunitný systém alebo poskytnúť svojim deťom lepšiu imunitu počas obdobia choroby, určite ste sa už stretli s beta-glukánmi. Tieto prírodné látky sa stali obľúbenou voľbou pre každého, kto hľadá bezpečné a účinné riešenie, ako udržať telo pripravené bojovať proti vírusom a baktériám. Prečo však siahať po beta-glukánoch? Čo presne robia a ako vám môžu pomôcť zostať zdraví po celý rok?
Beta-glukány a ich vplyv na imunitu: Prirodzená podpora zdravia detí a dospelých
Beta-glukány sú prírodné polysacharidy známe svojimi účinkami na posilnenie imunity. Tieto molekuly pôsobia ako takzvané imunomodulátory – látky, ktoré môžu zlepšovať, regulovať a vyrovnávať imunitnú odpoveď tela. Beta-glukány nájdete nielen v potravinách, ale aj v mnohých lekárenských doplnkoch, či už určených pre deti alebo dospelých.
Čo sú beta-glukány a ako fungujú?
Beta-glukány sa prirodzene vyskytujú v bunkových stenách kvasiniek, húb, obilnín (napríklad ovsa) a niektorých druhov rias. Z vedeckého hľadiska sú jedinečné tým, že ich štruktúra im umožňuje aktivovať špecifické bunky imunitného systému, najmä makrofágy a neutrofily, ktoré sú akýmisi „strážcami“ a „bojovníkmi“ tela proti infekciám a škodlivým látkam. Vďaka beta-glukánom môžu tieto bunky účinnejšie rozpoznávať a eliminovať cudzie patogény, ako sú vírusy, baktérie a huby. Konečne niekto, koho imunita môže mať na svojej strane nielen v zimných mesiacoch. Beta-glukány nefungujú nadmernou stimuláciou imunity; Naopak, pôsobia ako adaptogény, ktoré pomáhajú udržiavať imunitnú odpoveď v rovnováhe. To je obzvlášť užitočné, pretože oslabená imunita môže spôsobiť, že budete náchylní na infekcie, zatiaľ čo nadmerná imunitná reakcia môže spôsobiť autoimunitné problémy. Beta-glukány preto podporujú imunitu, aby bola dostatočne silná, ale nie prehnaná.
Beta-glukány v strave
Prírodným zdrojom beta-glukánov sú potraviny ako huby, ovos, jačmeň a celozrnné výrobky. Niektoré z najlepších zdrojov zahŕňajú:
- Huby, najmä hlivy ustricové a shiitake: Obsahujú špecifický typ beta-glukánov, ktorý je mimoriadne účinný na aktiváciu makrofágov, t. j. buniek, ktoré ničia cudzie látky.
- Ovos a jačmeň: Okrem beta-glukánov sú bohaté na vlákninu, ktorá prospieva zdraviu čriev. Zdravé črevo je základom dobrej imunity, pretože práve tam sídli väčšina imunitných buniek.
Beta-glukány z potravín majú miernejší účinok ako koncentrované formy v doplnkoch stravy, ale ich pravidelná konzumácia môže dlhodobo podporiť obranyschopnosť organizmu.
Doplnky beta-glukánu: Ako si ich vybrať a kedy ich užívať?
Doplnky beta-glukánu sú koncentrované a zamerané na podporu imunity. Sú obľúbené najmä v období zvýšeného výskytu prechladnutia a chrípky alebo u ľudí s oslabeným imunitným systémom. Pre optimálny účinok je však dôležité zvoliť kvalitné doplnky, najlepšie s beta-glukánmi extrahovanými z kvasiniek alebo húb, ktoré majú najvyššiu biologickú aktivitu, tzv. kvasnicové beta-glukány.
Sú vhodné najmä pre nasledujúce skupiny:
- Deti: Doplnky beta-glukánu môžu pomôcť deťom v kolektívnom prostredí (školy, škôlky), kde je zvýšené riziko infekcií. Pre deti je však potrebné zvoliť jemné formy a dodržiavať odporúčané dávkovanie.
- Dospelí a seniori: Dospelí môžu používať beta-glukány na zvýšenie odolnosti voči stresu a infekciám, zatiaľ čo seniori ocenia ich schopnosť jemne aktivovať imunitný systém, ktorý s vekom prirodzene slabne.
Pri výbere doplnkov venujte pozornosť označeniu obsahu beta-glukánu a pôvodu suroviny. Odporúča sa tiež konzultácia s lekárom, najmä pre ľudí s autoimunitnými ochoreniami.
Prečo zaradiť beta-glukány do svojho života?
Ďalšie výhody beta-glukánov:
- Podpora zdravia srdca a ciev: Beta-glukány majú pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu. Pravidelná konzumácia potravín obsahujúcich beta-glukány, najmä ovos, pomáha znižovať hladinu LDL (zlého) cholesterolu.
- Prevencia zápalu: Vďaka svojim imunomodulačným vlastnostiam môžu beta-glukány znižovať riziko chronického zápalu, ktorý je spojený s rôznymi civilizačnými chorobami.
- Dlhodobá prevencia a regenerácia: Na rozdiel od liekov, ktoré sú často akútne, beta-glukány ponúkajú dlhodobú podporu a regeneráciu imunitného systému, čo je prospešné pre celkovú vitalitu.
Zatiaľ čo beta-glukány sa vo všeobecnosti považujú za bezpečných spojencov, existujú situácie, keď ich použitie nemusí byť vhodné alebo môže vyžadovať opatrnosť.
- Autoimunitné ochorenia: Opatrnosť je potrebná u ľudí s autoimunitnými ochoreniami, ako je lupus, reumatoidná artritída alebo skleróza multiplex. V takýchto prípadoch by sa malo starostlivo zvážiť použitie imunomodulátorov.
- Po transplantácii: Ľudia po transplantácii orgánov užívajú imunosupresíva, aby zabránili telu napadnúť nový orgán. Beta-glukány by mohli tento proces narušiť a tým zvýšiť riziko odmietnutia transplantovaného orgánu.
- Alergia na huby a kvasinky: Keďže beta-glukány sa často získavajú z kvasiniek alebo húb, môžu vyvolať reakciu u ľudí alergických na tieto zdroje. V takom prípade je vhodné vyhnúť sa týmto doplnkom alebo starostlivo zvoliť produkt, ktorý nie je vyrobený z húb alebo kvasníc.
- Nekontrolované chronické ochorenie: U ľudí so závažnými chronickými ochoreniami, ako je pokročilé ochorenie pečene alebo obličiek, sa odporúča pred užitím beta-glukánov poradiť sa s lekárom. V týchto prípadoch môže byť imunitný systém veľmi oslabený alebo nepredvídateľne reagovať na imunomodulátory.
- Tehotenstvo a dojčenie: Aj keď nie sú známe žiadne závažné kontraindikácie, existujú obmedzené štúdie o bezpečnosti beta-glukánov pre tehotné a dojčiace ženy. Pre istotu je vhodné ich použitie konzultovať s lekárom, aby nedošlo k neúmyselnému ovplyvneniu imunity matky alebo dieťaťa.
- Deti do troch rokov: Pre malé deti je všeobecne vhodné zvoliť jemné výrobky, ktoré sú špeciálne vyvinuté pre deti, a poradiť sa s pediatrom o vhodnom dávkovaní a forme beta-glukánov. Imunitný systém dieťaťa sa stále vyvíja, a preto môže byť náchylný na príliš silné imunomodulačné látky.
Vo väčšine prípadov sa však beta-glukány považujú za bezpečnú a účinnú podporu imunity. Ak patríte do jednej z vyššie uvedených skupín, konzultácia s lekárom vám pomôže zistiť, či je užívanie beta-glukánov pre vás vhodné, alebo aké dávkovanie a forma by boli bezpečné.
Beta-glukány pomáhajú udržiavať našu imunitu v dobrej kondícii. Pravidelná konzumácia potravín bohatých na beta-glukány alebo kvalitné doplnky stravy môže byť veľkým krokom k posilneniu imunity. Nezabúdajme, že imunita je ako štít – potrebuje pravidelnú starostlivosť, aby nás účinne chránila. Beta-glukány sú praktickým a bezpečným spôsobom, ako podporiť telo v boji proti infekciám a udržať si dobrú kondíciu po celý rok.
Zdroj: prolekare.cz
